EKAM

EKAM

EKAM

Variedad:
85% Riesling, 15% Albariño
Vista:
Ligero color verde oliva.
Nariz:
Intensidad alta, con notas cítricas y florales.
Boca:
Importante acidez alrededor de la cual se desarrollan matices glicéricos y notas de fruta crujiente de clima frío. Posgusto largo, con una importante densidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Gambas cocidas y a la plancha.

24,00 €

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Ekam en sánscrito significa “unidad divina" y es el nombre del singular coupage de Riesling con Albariño de Raúl Bobet en tierras pirenaicas. Con carácter afrutado en su juventud, este blanco con guarda evoluciona hacia una complejidad mineral sumamente elegante que sorprende y enamora. Se acompaña de una acidez bien integrada y de un cierto carácter glicérico propio de los vinos botritizados. ¡Todo un descubrimiento!

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:
Viñedos situados entre 850 y 1.000 metros de altura.
Suelo:
Suelos franco calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica.
Clima:
Continental, con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. Una pequeña parte de la vendimia se ha realizado con uva con podredumbre noble.
Vinificación:
Elaborado en pequeñas tinas de 25 y 50 hectolitros a baja temperatura.

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EKAM

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Variedad:
85% Riesling, 15% Albariño
Vista:
Ligero color verde oliva.
Nariz:
Intensidad alta, con notas cítricas y florales.
Boca:
Importante acidez alrededor de la cual se desarrollan matices glicéricos y notas de fruta crujiente de clima frío. Posgusto largo, con una importante densidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Gambas cocidas y a la plancha.

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