195,00 €
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12,50 €
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45,00 €
17,50 €
29,00 €
Uva del viñedo de Finca Pago de Portiles, casi centenaria y de 1,5 ha.
Cepas plantadas en ligera pendiente, que en los mejores años dan un máximo de 4 barricas.
Vendimia manual en cajas de 15 kg y estrictas mesas de selección.
Fermenta en 8 bocoyes de roble francés de 600 kg de capacidad, con control de temperatura individualizado para fijar los aromas intensos que genera este viñedo. De estos ocho se seleccionan los dos mejores por añada y el vino pasa a reposar.
Proensa 96
Tim Atkin 92
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