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PINTIA

PINTIA

PINTIA

AGOTADO TEMPORALMENTE

Variedad:

100% Tinta de Toro
Vista:
Presenta una gran intensidad de color y con una profunda capa.
Nariz:
La nariz es franca y expresiva, con aromas intensos a fruta y bosque bien fusionados con una madera sutil.
Boca:
Añada con estructura y personalidad muy presentes, especialmente fresca, con nervio, elegancia y gran recorrido.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Por su concentración y su magnífica estructura, combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.
Grado:
14.5% vol.

55,00 €

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Como en todos los vinos de TEMPOS Vega Sicilia la vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kg y las uvas, una vez metidas en bodega, pasa por cámara de frío durante 12 horas con el objeto de preservar la intensidad frutal.

Al margen de la selección realizada en la viña, se realiza una doble selección en bodega. La primera eliminó aquellos racimos que se han podido despistar desde el campo y la segunda incide sobre las bayas defectuosas que se encuentran en racimos óptimos. Se realiza una maceración en frío, durante 5 días antes de la fermentación, en los tinos de madera de roble. 

La fermentación maloláctica la realización en madera al 100% y la crianza en 70% francés y 30% americano durante 12 meses.

Son vinos de gran intensidad de color y profundidad, tono rojo picota con ribetes cardenalicios. La nariz es amplia, muy limpia, expresiva y elegante, gran intensidad frutal, arropada de una madera, sutil y de gran calidad. En boca ofrece una gran estructura, buena presencia tánica y un paso de boca muy amable, fresco y persistente. Recuerdos florales en retronasal.

DESCRIPCIÓN

Pintia se encuentra a orillas del río Duero, dentro de la D.O. de Toro. Las condiciones climáticas de extremado frío en invierno y calor en verano influyen en sus complejos suelos, cuya principal característica es la gran cantidad de cantos rodados. En nuestro afán por alcanzar la elegancia propia de Vega Sicilia, es fundamental encontrar el momento óptimo de vendimia para no perder ni la frescura de los aromas ni la acidez del vino. Maloláctica 60% en barrica de roble francés (80 %) y roble americano (20%) , para pulir su crianza y descansar finalmente en botella hasta alcanzar un estado perfecto para su consumo.

DATOS

Grado alcohólico 14,5 %

Variedad  Tinta de Toro

Edad media del viñedo  35 años

Superficie del viñedo

 96 ha

Marco de plantación  1.000 plantas/ha

Altitud  700 m

Rendimiento  3.500 kg/ha

Vendimia  Manual en cajas de 12 kg

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PINTIA

PINTIA

AGOTADO TEMPORALMENTE

Variedad:

100% Tinta de Toro
Vista:
Presenta una gran intensidad de color y con una profunda capa.
Nariz:
La nariz es franca y expresiva, con aromas intensos a fruta y bosque bien fusionados con una madera sutil.
Boca:
Añada con estructura y personalidad muy presentes, especialmente fresca, con nervio, elegancia y gran recorrido.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Por su concentración y su magnífica estructura, combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.
Grado:
14.5% vol.

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