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ALTO MONCAYO

ALTO MONCAYO

ALTO MONCAYO

Variedad:

100% Garnacha

Vista:
Picota granate bien cubierta.
Nariz:
De notable complejidad en nariz, con aromas de fruta negra, balsámicos, agradables tostados y cierto resabio rústico que imprime carácter.
Boca:
Buena estructura en boca, sabroso, se refuerzan con el aporte de la madera de calidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre a 16ºC.
Maridaje:
Ragout de ciervo, perdiz trufada, lasaña, y en general platos contundentes.
Grado:
15.5% vol.

32,00 €

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Alto Moncayo’ es el estandarte de la bodega. Se trata también de otro mono-varietal de Garnacha, procedente de viñas de entre 40 y 70 años, con una crianza en barricas nuevas durante 20 meses. Posee una notable complejidad en nariz, con aromas de fruta negra, balsámicos, tostados y una muy buena estructura en boca.

Alto Moncayo es un excelente ejemplo para poder conocer la calidad de esta uva extraordinaria que crece al abrigo del Moncayo, el punto más alto de la Cordillera Ibérica. Especiado, frutal y con tostados cremosos, tiene un interesante registro envolvente y una capacidad infinita de deleite. 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:
Viñedos de Garnacha de monte cultivadas en vaso en las estribaciones del Moncayo en zonas de entre 500 y 750 metros de altitud.
Edad:
Viñas viejas de entre 40 y 65 años.
Suelo:
Los suelos donde se ubican estas cepas viejas de Garnacha son únicos de arcilla roja mezclados con pizarra, suelos muy superficiales y muy pobres en materia orgánica.
Clima:
Clima continental frío y seco, de influencia atlántica en invierno y mediterránea en verano.
Cosecha:
Vendimia manual transportada en pequeñas cestas.
Vinificación:
La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble americano y francés.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.

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ALTO MONCAYO

ALTO MONCAYO
Variedad:

100% Garnacha

Vista:
Picota granate bien cubierta.
Nariz:
De notable complejidad en nariz, con aromas de fruta negra, balsámicos, agradables tostados y cierto resabio rústico que imprime carácter.
Boca:
Buena estructura en boca, sabroso, se refuerzan con el aporte de la madera de calidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre a 16ºC.
Maridaje:
Ragout de ciervo, perdiz trufada, lasaña, y en general platos contundentes.
Grado:
15.5% vol.

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