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> Clos Mogador MG.

Clos Mogador MG.

Clos Mogador MG.

Clos Mogador MG.

Variedad:
45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Vista:
Color granate con irisaciones violáceas.
Nariz:
Notas balsámicas tipo Juanolas, mina de lápiz , fresón maduro, chocolate, toques de volátil.
Boca:
Potente pero controlado, acidez muy buena e integrada. Es largo, la madera muy elegante dejando a la fruta hacer su función.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Guisos especiados y carnes rojas.

195,00 €

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Uno de los grandes vinos del Priorat que expresa mejor que ningún otro la especificidad de su terruño dando siempre impresiones amplias y profundas. Calificado como "Vi de Finca" por la DOC Priorat, prestigiosa clasificación adicional que garantiza la trazabilidad durante los últimos cinco años de las uvas procedentes del viñedo Clos Mogador. Un tinto nacido para mejorar con grandeza con el paso del tiempo. 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre:
Finca Clos Mogador
Descripción:
El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altura sobre el nivel del mar.
Área:
20 hectáreas.
Suelo:
Llicorella (pizarra) poco profunda y con buen drenaje.
Clima:
Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Cosecha:
Manual. Se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilos.
Vinificación:
La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo respetando las levaduras autóctonas de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga, aproximadamente entre 4 y 5 semanas. Se separa el vino flor del prensado y se espera a que arranque la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de 300 litros y en fudre de 2.000 litros.

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Clos Mogador MG.

Clos Mogador MG.
Variedad:
45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Vista:
Color granate con irisaciones violáceas.
Nariz:
Notas balsámicas tipo Juanolas, mina de lápiz , fresón maduro, chocolate, toques de volátil.
Boca:
Potente pero controlado, acidez muy buena e integrada. Es largo, la madera muy elegante dejando a la fruta hacer su función.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Guisos especiados y carnes rojas.

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