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TALEIA

TALEIA

TALEIA

Variedad:
Sauvignon blanc, Semillon
ista:
Ligero tono amarillo pajizo.
Nariz:
Nariz con aromas de melocotón de secano y almendras verdes.
Boca:
En boca es fino y sedoso, con elegantes y sutiles sensaciones amargas. Final largo y salino.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Envejecimiento:
Pasa en total 9 meses en contacto con sus lías.
Maridaje:
Embutidos y chacinas. Marida bien con alimentos no demasiado opulentos.

26,00 €

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Taleia es un blanco que huye de las estridencias. Marcado por la presencia de la Sauvignon blanc en su 'coupage' combinada con la Semillon. Elaborado con levaduras naturales del entorno y con fermentación en lagares de piedra y en roble francés, procede de viñedos que se elevan hasta los 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar. Entre los aromas que podemos encontrar destacan las notas de melocotón y almendras verdes. Su final resulta largo y salino.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:
Viñedos situados a una altitud entre 850 y 1000 metros de altura.
Edad:
Viñedos plantados en 2003.
Suelo:
Suelos franco calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica.
Clima:
Continental, con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos con uvas que provienen exclusivamente de la propia finca.
Vinificación:
Una parte del vino ha sido fermentado en lagares de piedra y otra en barricas nuevas de roble francés. El resto del vino ha sido elaborado en pequeñas tinas de acero inoxidable de 25 hectolitros y en lagares de piedra del siglo XII.
Envejecimiento:
Pasa en total 9 meses en contacto con sus lías.

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TALEIA

TALEIA
Variedad:
Sauvignon blanc, Semillon
ista:
Ligero tono amarillo pajizo.
Nariz:
Nariz con aromas de melocotón de secano y almendras verdes.
Boca:
En boca es fino y sedoso, con elegantes y sutiles sensaciones amargas. Final largo y salino.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Envejecimiento:
Pasa en total 9 meses en contacto con sus lías.
Maridaje:
Embutidos y chacinas. Marida bien con alimentos no demasiado opulentos.

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