ARZUAGA ROSAE

ARZUAGA ROSAE

ARZUAGA ROSAE

CATA:

FASE VISUAL: 
Vino limpio y brillante, rosa palo de baja intensidad y menisco con irisaciones cobrizas.

FASE OLFATIVA: 
Intensidad aromática alta; donde destacan notas de frutos rojos, predominando las cerezas y fresas. Toques tropicales y notas florales.

FASE GUSTATIVA: 
Entrada amplia, fresca y amable. Sensación sabrosa, que perdura en boca hasta retronasal donde denotan las cerezas compotadas.

VARIEDADES: 
Tempranillo 100%

12,50 €

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El rosado de Arzuaga


El viñedo del que proceden las uvas de la variedad Tempranillo con el que se elabora este vino, tiene una edad de 25 años y está situado en nuestra finca La Planta, ubicada a 911m de altitud en plena Milla de Oro Ribereña, en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Finca muy especial por su singularidad de terrenos arcillo calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie.


ELABORACIÓN:


La primera recolección de uvas de la variedad Tempranillo del año, de Bodegas Arzuaga Navarro, va encaminada a la elaboración de este vino; esta vendimia precoz nos permite conseguir gran parte de las características organolépticas que posteriormente tiene el vino. Toda la vendimia se realiza de forma manual, para que la uva llegue entera a bodega, donde tras una rigurosa selección, se prensa cuidadosamente para extraer únicamente el color requerido. Todo ello a temperatura no superior a 12º C, que se conservará en la propia fermentación, tras la cual el vino hace una decantación natural por frio y se embotella, para conservar su frescura y viveza.

VARIEDADES
Tempranillo 100%

PRODUCCIÓN
23.700 botellas de 0,75l,
600 botellas Magnum de 1,5L, 90 botellas de 3L.

VIÑEDO
Las primeras uvas tintas vendimiadas en la Cosecha 2018 por Bodegas Arzuaga Navarro fueron empleadas para la elaboración de este vino.A esta vendimia temprana le debemos el carácter organoléptico que da singularidad al vino.
La vendimia se realizó el día 26 de septiembre en día fruto en el calendario lunar.
De la más exclusiva selección de los clones de nuestra Finca La Planta nace nuestro nuevo vino Rosae Arzuaga, el viñedo es de la variedad Tempranillo y fue plantado en el año 1988.
Nuestra Finca La Planta está ubicada a 911m de altitud con terrenos arcillo calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie, con orientación sureste.

CATA:

FASE VISUAL
Vino limpio y brillante, rosa palo de baja intensidad y menisco con irisaciones cobrizas.

FASE OLFATIVA
Intensidad aromática alta; donde destacan notas de frutos rojos, predominando las cerezas y fresas. Toques tropicales y notas florales.

FASE GUSTATIVA
Entrada amplia, fresca y amable. Sensación sabrosa, que perdura en boca hasta retronasal donde denotan las cerezas compotadas.

CONSUMO

Este vino puede tener una armonía perfecta con infinidad de platos como la crema de verduras, arroces tanto de mar como de montaña, mariscos, pescados fritos y en salsas, charcutería, carnes blancas y aves asadas así como platos de sushi o sashimi

Temperatura de servicio recomendada  6-8ºC.

ENÓLOGO
Adolfo González Lázaro

FECHA DE CATA
20 de diciembre de 2018.

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ARZUAGA ROSAE

ARZUAGA ROSAE

CATA:

FASE VISUAL: 
Vino limpio y brillante, rosa palo de baja intensidad y menisco con irisaciones cobrizas.

FASE OLFATIVA: 
Intensidad aromática alta; donde destacan notas de frutos rojos, predominando las cerezas y fresas. Toques tropicales y notas florales.

FASE GUSTATIVA: 
Entrada amplia, fresca y amable. Sensación sabrosa, que perdura en boca hasta retronasal donde denotan las cerezas compotadas.

VARIEDADES: 
Tempranillo 100%

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