AUGUSTUS CABERNET FRANC
AGOTADO TEMPORALMENTE
Vista: color rojo oscuro intenso como las picotas, y con tonalidades violetas.
Nariz: notas intensas de cerezas y grosellas negras combinadas con pimientos. Al abrir la botella también se sienten aromas vegetales.
Boca: textura espesa y voluminosa, predomina un sabor dulce que contrasta perfectamente con su baja acidez. Final astringente con sabores algo mentolados que le imprimen frescura y una ligera sensación a especias.
ENVEJECIMIENTO: 15 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
ELABORACIÓN: la vendimia se efectuó en septiembre de 2015. El proceso de fermentación tuvo una duración aproximada un mes a 22 ºC, de los cuales los primeros 10 a 13 días se desarrolló el proceso de maceración con los hollejos. Su producción es exclusiva, solo se envasaron 6.666 botellas.
MARIDAJE DEL VINO: verduras calientes, estofados, quesos curados cordero asado, carnes guisadas o quesos curados.
TEMPERATURA RECOMENDADA: 16-18ºC
GRADUACIÓN: 14,5%
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