Bilogía de Los Frailes

Bilogía de Los Frailes

50% Monastrell,50% Tempranillo.

Uvas y mosto fermentaron en depósitos de acero inox a 24ºC. Remontados con y sin aireacion, según riguroso análisis sensorial y de parámetros físico-químicos.

7,95 €

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Tras una maceración de 20 días para la Monastrell, y 18 días para el Tempranillo, fue prensado introduciéndose en barricas de segundo año de roble húngaro de tostado medio y americano de 2 años durante 12 meses, trabajándose con continuos batoneos.

Notas de cata: Rubí de capa alta, con menisco violáceo. Aromas a fruta madura, zarzamoras, ciruelas, notas minerales con un fondo especiado avainillado. Boca expresiva, destaca su equilibrio definido por una marcada acidez junto a unos taninos poderosos, sabrosos y francos. Notable persistencia frutosa.

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50% Monastrell,50% Tempranillo.

Uvas y mosto fermentaron en depósitos de acero inox a 24ºC. Remontados con y sin aireacion, según riguroso análisis sensorial y de parámetros físico-químicos.

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