Capitel de Ossian

Capitel de Ossian

100% Verdejo - 13.5º Alcohol.
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección
rigurosa en mesa de selección.
Racimos enteros, sin despalillar y prensado
tradicional borgoñón en prensa
manual vertical con pisado de las uvas.
Cultivo ecológico certificado.

49,00 €

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Tras la fermentación alcohólica el vino
ha permanecido sin trasiego en las barricas
francesas, 50% nuevas y 50% de
un vino, para completar una crianza de
10 meses con bastoneo sobre sus lías.
Fermentación maloláctica parcial en
barrica.
NOTAS DE CATA:
Color amarillo oro viejo con reflejos
verdosos.
Nariz sorprendente en matices y muy
profunda.
En boca: es fresco, completo y muy ligero

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100% Verdejo - 13.5º Alcohol.
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección
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tradicional borgoñón en prensa
manual vertical con pisado de las uvas.
Cultivo ecológico certificado.

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