CASTRO DE VALTUILLE GODELLO

CASTRO DE VALTUILLE GODELLO

CASTRO DE VALTUILLE GODELLO

Variedad:100% Godello
Vista: amarillo pajizo brillante

Nariz: notas balsámicas, aromas mentolados, hierbas aromáticas y aromas florales.

Boca: buena acidez, potente y fresco.
Envejecimiento:Un año en barricas de 700 litros
Embotellado:Las barricas se vacían para su embotellado cinco días antes de la siguiente vendimia.

MARIDAJE DEL VINO: Excelente para acompañar mariscos, langosta, carnes blancas, cordero, chuletas de puerco, cazuela de vegetales, aperitivos, ensaladas frescas.

14,50 €

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El Castro de Valtuille Godello es un vino de parcela que se empezó a elaborar en 2014. La altitud y la orientación de la parcela favorece una maduración un poco más lenta que la del resto de fincas de Godello, manteniendo una acidez excepcional y las arenas presentes en el suelo, hacen que el vino sea más elegante y profundo. 

Descripción:
Parcela única, situada dentro del recinto del castillo de Villafranca del Bierzo.
Edad:
35 años de media.
Suelo:
Arenoso.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
Se recoge la uva manualmente durante un solo día.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, tras el despalillado, la uva se lleva por gravedad a depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros. En ellos permanece con frío durante 24 horas. Posteriormente se hace el prensado, permaneciendo el mosto otras 24 horas en el depósito para su desfangado natural. Tras ese proceso, se trasega el mosto a barricas de 700 litros, en las que se produce su fermentación.
Envejecimiento:
Un año en barricas de 700 litros.
Embotellado:
Las barricas se vacían para su embotellado cinco días antes de la siguiente vendimia.

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CASTRO DE VALTUILLE GODELLO

CASTRO DE VALTUILLE GODELLO
Variedad:100% Godello
Vista: amarillo pajizo brillante

Nariz: notas balsámicas, aromas mentolados, hierbas aromáticas y aromas florales.

Boca: buena acidez, potente y fresco.
Envejecimiento:Un año en barricas de 700 litros
Embotellado:Las barricas se vacían para su embotellado cinco días antes de la siguiente vendimia.

MARIDAJE DEL VINO: Excelente para acompañar mariscos, langosta, carnes blancas, cordero, chuletas de puerco, cazuela de vegetales, aperitivos, ensaladas frescas.

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