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CASTRO DE VALTUILLE CRIANZA

CASTRO DE VALTUILLE CRIANZA

CASTRO DE VALTUILLE CRIANZA

Variedad: 100% Mencía

Vista: Color rojo picota con ribete violáceo.

Nariz: Terrosa, montebajo, trufas.
Boca: Taninos finos, elegante rusticidad, profundidad.
Envejecimiento:Aproximadamente 12 meses en barrica de roble francés.

Temperatura de servicio: Entre 14 y 16ºC.

13,50 €

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El Castro de Valtuille incorpora cepas viejas de Mencía de 3 parajes distintos en el pueblo de Valtuille. La añada 2015, caracterizada por ser cálida y seca, ha resultado ser un ejercicio interesante para las bodegas y un desafío en términos de equilibrio. Destaca por las notas terrosas en nariz, elegante rusticidad y una profundidad suficiente para evolucionar muy bien con los años. Un valor seguro si se guarda. 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Edad:
Viñedos de más de 80 años.
Suelo:
Mayoritariamente arcillosos, también arenosos.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de madera de 5000 litros con un 60 % de uva entera y un 40% de uva despalillada. Maceraciones largas de 60 días de contacto, sin control de temperatura, ni levaduras artificiales.
Envejecimiento:
Aproximadamente 12 meses en barrica de roble francés.

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CASTRO DE VALTUILLE CRIANZA

CASTRO DE VALTUILLE CRIANZA

Variedad: 100% Mencía

Vista: Color rojo picota con ribete violáceo.

Nariz: Terrosa, montebajo, trufas.
Boca: Taninos finos, elegante rusticidad, profundidad.
Envejecimiento:Aproximadamente 12 meses en barrica de roble francés.

Temperatura de servicio: Entre 14 y 16ºC.

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