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Fruto de la agricultura sostenible, la elaboración artesanal y diferentes suelos para cada una de las variedades de su coupage, nace este vino elegante y expresivo. La Monastrell se expresa recordando monte bajo (romero, tomillo, laurel, pino y excelentes balsámicos). Es un vino fresco, alegre y vivaz.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alicante (España).
VIÑEDO: Enrique Mendoza.
UVAS: Monastrell (50%) y Merlot (50%).
ENVEJECIMIENTO: Madura en barricas de roble francés Allier y roble americano Oregón por 12 meses.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas, luego se realiza una fermentación maloláctica en barricas de roble.
MARIDAJE DEL VINO: Perfecto para acompañar carnes, asados, guisos, parrillas y pescados.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
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