Variedad:
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75,00 €
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Ferrer Bobet Vinyes Velles es un vino tinto que elabora la Bodega Ferrer Bobet en la D.O. Priorat.
Ferrer Bobet Vinyes Velles es un coupage de las variedades Cariñena y Garnacha Tinta. La uva procede de viejos viñedos centenarios plantados en "costers", laderas con fuertes pendientes típicas del Priorat. Los suelos son suelos de pizarra, llamada "licorella" en la zona. Unos suelos que aportan un marcado carácter mineral a los vinos.
Las viñas de Ferrer Bobet están situadas en las zonas más elevadas y frescas de la denominación, lo que garantiza una perfecta maduración de la uva. Además, es una zona con un alto contraste entre noche y día, lo que ayuda a preservar todos los aromas y la acidez.
Ferrer Bobet practica una viticultura orgánica estricta. No utilizan insecticidas, herbicidas ni fungicidas, demostrando un enorme respeto por la tierra.
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas de 10 kg. Una vez en la bodega, la uva pasa por una doble mesa de selección. Se empiezan seleccionando los mejores racimos, para acabar seleccionando los mejores granos.
La fermentación se realiza en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 hl. Ferrer Bobet Vinyes Velles pasa por una crianza de 15 meses en barricas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero. El vino ni se filtra ni se clarifica antes de su embotellado. Antes de salir al mercado, reposa un mínimo de 11 meses en botella.
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