Ossian
100% Verdejo - 13.5º Alcohol.
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Inspección rigurosa en mesa de selección.
Cultivo ecológico certificado.
Vinificación: Racimos enteros, sin despalillar
y prensado muy suave, de bajo
rendimiento, utilizando solo los mostos
yema. Fermentación con las propias levaduras autóctonas.
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