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QUINTA APOLONIA

QUINTA APOLONIA

QUINTA APOLONIA

Variedad:
100% Verdejo
Vista:
Color amarillo brillante.
Nariz:
Aromas a fruta madura y cítricos, hierbas silvestres y ciertos toques florales.
Boca:
Entrada sabrosa y especiada con un fino amargor. Final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Moluscos a la plancha, verduras, ensaladas y quesos de pasta tierna.

15,50 €

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El "second vin" de la casa es un blanco procedente en su mayoría de los viñedos más jóvenes de la bodega, al que se añade un porcentaje de las primeras selecciones de barrica del Belondrade y Lurton. Este Verdejo ofrece una entrada en boca sabrosa, con final largo. 

Descripción:
Procedente de hasta 19 parcelas diferentes situadas a unos 750 metros de altitud con una media de precipitaciones entre 300 y 350 litros por metro cuadrado al año.
Área:
30 hectáreas.
Edad:
Media de 8 años.
Suelo:
Capa de cantos rodados de unos 10 a 60 centímetros, una capa de subsuelo de arcilla y una capa profunda de caliza.
Clima:
Continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos cortos y calurosos, con una gran amplitud térmica entre el día y la noche.
Cosecha:
La vendimia comenzó a finales de agosto.
Vinificación:
Fermentaciones espontáneas en barrica y depósitos de diferentes características y orígenes. Un tercio del vino es fermentado en barrica y dos tercios en depósito de acero inoxidable y huevo de hormigón.

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QUINTA APOLONIA
Variedad:
100% Verdejo
Vista:
Color amarillo brillante.
Nariz:
Aromas a fruta madura y cítricos, hierbas silvestres y ciertos toques florales.
Boca:
Entrada sabrosa y especiada con un fino amargor. Final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Moluscos a la plancha, verduras, ensaladas y quesos de pasta tierna.

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