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ZÁRATE

ZÁRATE

ZÁRATE

Variedad:

100% Albariño
Vista:
Amarillo pajizo muy intenso.
Nariz:
Fresco e intenso, con notas de fruta cítrica y blanca y un agradable fondo mineral.
Boca:
En la boca muestra una acidez vibrante, sutiles toques amargos en un final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.
Grado:
12.8% vol.

14,95 €

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Procedente de viñedos certificados como ecológicos desde 2006, este vino destaca por su frescura y equilibrio, algo que viene marcado por el contraste entre su mineralidad y buena acidez natural. Como resultado, encontramos un monovarietal fresco y elegante de la variedad reina gallega. En su añada anterior, obtuvo 91 puntos Peñín.

Nombre:
Pradenda y Sisán.
Descripción:
Situado a 50 metros sobre el nivel del mar y organizado mediante viñas emparradas.
Área:
6,5 hectáreas.
Edad:
35 años de media.
Suelo:
Xabre granítico.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano y con selección en viñedo.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo. Después de un ligero desfangado, fermenta espontáneamente en depósito de acero inoxidable. Maloláctica parcial.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses sobre lías finas.

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Variedad:

100% Albariño
Vista:
Amarillo pajizo muy intenso.
Nariz:
Fresco e intenso, con notas de fruta cítrica y blanca y un agradable fondo mineral.
Boca:
En la boca muestra una acidez vibrante, sutiles toques amargos en un final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Pescados, mariscos, arroz caldoso y quesos frescos.
Grado:
12.8% vol.

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