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QUINTA QUIETUD

QUINTA QUIETUD

QUINTA QUIETUD

Variedad:
100% Tinta de Toro
ista:
Cereza muy intenso.
Nariz:
Aroma potente, rico en fruta madura, floral y mineral con tostado fino de roble fundido.
Boca:
Potente, llena, carnosa, sabrosa y muy elegante. Taninos aterciopelados.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC
Maridaje:
Aperitivos, embutidos, quesos, carnes y asados.

24,50 €

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Es el vino más emblemático de esta bodega de Toro. Un tinto complejo, potente y elegante al mismo tiempo. Destaca por su boca sabrosa y potente y sus taninos aterciopelados. Ideal para acompañar embutidos, quesos curados y asados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:
Viñedo plantado en vaso en una altitud entre los 665 y los 700 metros. Viñedo de secano y trabajado bajo cultivo ecológico. Densidad de plantación de 4000 kilogramos por hectárea.
Edad:
Entre 25 y 60 años.
Suelo:
Franco-arcillo-arenoso con cantos rodados.
Clima:
Clima continental y extremo con influencias atlánticas.
Rendimiento:
4000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual en cajas perforadas de 15 kilogramos. Selección manual a la entrada en bodega.
Vinificación:
Despalillado completo y estrujado. Maceración en frío durante 2 días. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura (máximo de 30ºC). Maceración total de 15 a 17 días con 2 remontados cada día más 2 delestage al final. Fermentación maloláctica espontánea.
Envejecimiento:
Crianza en 3 fases: 30 meses en barrica de roble francés más 12 meses reposando en depósito y el resto en botella.
Embotellado:
Clarificación con gelatina y filtración.

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QUINTA QUIETUD

QUINTA QUIETUD
Variedad:
100% Tinta de Toro
ista:
Cereza muy intenso.
Nariz:
Aroma potente, rico en fruta madura, floral y mineral con tostado fino de roble fundido.
Boca:
Potente, llena, carnosa, sabrosa y muy elegante. Taninos aterciopelados.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC
Maridaje:
Aperitivos, embutidos, quesos, carnes y asados.

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