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PRUNOTTO BAROLO

PRUNOTTO BAROLO

PRUNOTTO BAROLO

Vista: color rojo intenso con reflejos rubí.
Nariz: presenta agradables aromas a pétalos de rosa, frambuesas y granadas que se mezclan con notas especiadas y balsámicas.
Boca: es intenso, tiene taninos suaves y un retrogusto denso y duradero.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Barolo D.O.C.G Riserva Bussia.

VIÑEDO: Prunotto.

UVAS: 100% Nebbiolo.

ENVEJECIMIENTO: envejecido en barricas de roble francés de diferentes capacidades durante 18 meses y durante 24 meses en acero inoxidable, con un periodo adicional de 24 meses en botella.

ELABORACIÓN: las uvas fueron llevadas a la bodega y aplastadas suavemente; Solo el 65% de las uvas fueron despalilladas. La maceración de las pieles en tanques de acero inoxidable duró aproximadamente 15 días a una temperatura que no excedió los 30°C (86°F).

MARIDAJE DEL VINO: este vino es ideal para acompañar con una deliciosa parrilla de carne de res o una parrilla de pescados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-18°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

59,00 €

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clima

Después del mes de enero y la primera parte de febrero, caracterizados por temperaturas suaves y bajas precipitaciones, llegaron lluvias frecuentes en marzo capaces de garantizar una buena reserva de agua en el suelo. El período subsiguientemente fresco de tendencia favoreció un retraso en el reinicio vegetativo de aproximadamente diez días que duró hasta el final del verano. La cosecha comenzó el 3 de octubre y terminó el 19 del mismo mes.

vinificación

Las uvas seleccionadas fueron despalilladas y estrujadas. La maceración tardó aproximadamente 8 días a una temperatura máxima de 30 ° C. La fermentación maloláctica terminó antes del final del invierno. El vino envejece durante al menos 18 meses en barricas de roble de diferentes capacidades, capaces de darle a Barolo un gran equilibrio.

Datos históricos

Barolo tradicional, sello histórico de Prunotto, nacido con la cosecha de 1905 de las mejores uvas de los viñedos en el corazón de la denominación Barolo. El envejecimiento en grandes barriles de diferentes capacidades mejora la extraordinaria tipicidad de Nebbiolo en estas áreas.

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Vista: color rojo intenso con reflejos rubí.
Nariz: presenta agradables aromas a pétalos de rosa, frambuesas y granadas que se mezclan con notas especiadas y balsámicas.
Boca: es intenso, tiene taninos suaves y un retrogusto denso y duradero.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Barolo D.O.C.G Riserva Bussia.

VIÑEDO: Prunotto.

UVAS: 100% Nebbiolo.

ENVEJECIMIENTO: envejecido en barricas de roble francés de diferentes capacidades durante 18 meses y durante 24 meses en acero inoxidable, con un periodo adicional de 24 meses en botella.

ELABORACIÓN: las uvas fueron llevadas a la bodega y aplastadas suavemente; Solo el 65% de las uvas fueron despalilladas. La maceración de las pieles en tanques de acero inoxidable duró aproximadamente 15 días a una temperatura que no excedió los 30°C (86°F).

MARIDAJE DEL VINO: este vino es ideal para acompañar con una deliciosa parrilla de carne de res o una parrilla de pescados.

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