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ALMUVEDRE

ALMUVEDRE

ALMUVEDRE

Vista: capa alta. Rojo cereza picota.

Nariz: aromas de fruta madura, especiado y notas minerales.

Boca: equilibrio, goloso y buena acidez.

VIÑEDO: viñas viejas de monastrell que se caracterizan por su concentración y complejidad. Pese a tratarse de una zona cálida con influencia del mar, las vendimias son tardías (finales de octubre) y las graduaciones no demasiado altas (13º-14º).

UVAS: Monastrell 100%.

ELABORACIÓN: un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable y hormigón. Realizado con la adición de levaduras autóctonas.

MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo, jamón ibérico de bellota, carnes blancas, ensaladas complejas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

7,75 €

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AL-MUVEDRE TINTO MONASTRELL

Al-muvedre es un vino monovarietal de Monastrell, que representa el espíritu del mediterráneo, esa expresión más meridional y luminosa que la Monastrell consigue ofrecer de forma única.

Añada: 2016

Zona: Alicante

Pueblo: Monovar / Villena

Paraje: Collado de Salinas, Madara, Falcones, Solaneta, Tumanes

Variedad: Monastrell

Viticultura: Agricultura tradicional. Poda en vaso. Vendimia manual.

Elaboración y envejecimiento: Con levaduras indígenas en depósitos de INOX y cemento. Maduración 6/8 meses.

Suelos: Los suelos de la zona donde trabajamos históricamente, son predominantemente calcáreos y con estructura arenosa o franco arenosa a veces con cantos rodados en superficie. Muy pobres en materia orgánica y con rendimientos y producciones muy limitadas.

Características de la añada: La añada 2016 es la mejor desde el año 2008. Un año perfecto que muestra el clima mediterráneo con la influencia continental del interior. Invierno húmedo y una primavera fresca y lluviosa con un verano cálido que permitió una perfecta maduración.

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Vista: capa alta. Rojo cereza picota.

Nariz: aromas de fruta madura, especiado y notas minerales.

Boca: equilibrio, goloso y buena acidez.

VIÑEDO: viñas viejas de monastrell que se caracterizan por su concentración y complejidad. Pese a tratarse de una zona cálida con influencia del mar, las vendimias son tardías (finales de octubre) y las graduaciones no demasiado altas (13º-14º).

UVAS: Monastrell 100%.

ELABORACIÓN: un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable y hormigón. Realizado con la adición de levaduras autóctonas.

MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo, jamón ibérico de bellota, carnes blancas, ensaladas complejas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15ºC

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