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Variedad: 100% Pinot noir

Vista: Color granada madura.

Nariz: Notas florales (flor de viña, jazmín...), torrefactos, ahumados y a fruta roja como fresa y frambuesa.
Boca: Entrada sedosa con buena acidez y largo final. Posgusto varietal, con notas de sotobosque.

Temperatura de servicio:  Se recomienda servir a entre 12 y 14ºC.

Embotellado:  Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado.

36,00 €

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Las uvas con las que se elabora este tinto monovarietal de Pinot noir proceden exclusivamente de los viñedos que la bodega tiene en su finca. Ésta se ubica en el frontal de la Sierra de Sant Gervàs, a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Su buena exposición favorece una maduración lenta de las uvas. Su color recuerda a las granadas maduras, y presenta aromas de notas florales, tostados y de frutas rojas como las fresas y las frambuesas. Su paso por boca es sedoso y de acidez equilibrada. 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Cosecha:
La vendimia se realiza de manera manual con cajas pequeñas de 10 kilos. Las uvas proceden exclusivamente de los viñedos que la bodega tiene en propiedad. Se encuentran en la cabecera de la Sierra de Sant Gervàs, lo que sitúa las vides a una altitud de en torno a los 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación:
El vino ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable y lagares de piedra del siglo XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde ha permanecido durante 12 meses.
Embotellado:
Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado.

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Variedad: 100% Pinot noir

Vista: Color granada madura.

Nariz: Notas florales (flor de viña, jazmín...), torrefactos, ahumados y a fruta roja como fresa y frambuesa.
Boca: Entrada sedosa con buena acidez y largo final. Posgusto varietal, con notas de sotobosque.

Temperatura de servicio:  Se recomienda servir a entre 12 y 14ºC.

Embotellado:  Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado.

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