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SABATE I COCA RESERVA FAMILIAR

SABATE I COCA RESERVA FAMILIAR

SABATE I COCA RESERVA FAMILIAR

Xarel·lo 100%
 
Elaboración
Vendimia manual en cajas. Xarel·lo de cepas muy viejas. El 30% del vino base fermenta en bota de castaño y se afina unos 3-4 meses. A continuación el tiraje y toma de espuma durante 50 meses con sus posos.
Cata
Espumoso de burbuja muy fina y persistente. Aroma complejo donde destacan notas frescas de hinojo y tomillo sobre un fondo de fruta madura y notas tostadas. En boca es denso, estructurado y muy equilibrado, aportando sensaciones de amplitud y volumen.
 
Maridaje
Muy recomendable con carnes blancas, cochinillo al horno o arroces con caza, también con pescado blanco y azul. Temperatura de consumo: 8-9 Cº

32,00 €

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Origen

A 50 kilómetros de Barcelona, la familia Sabaté y Coca disfruta de todas las virtudes de una de las culturas más atractivas de hoy en día. Dinámica y abierta, la cultura mediterránea invita al ocio, a pasear y a disfrutar. Artistas como Miró, Barceló y muy especialmente Gaudí se han inspirado en esta cultura con gran proyección mundial. La Sagrada Familia, el Parque Güell o la Casa Batlló son auténticas obras de arte que constituyen un tesoro de formas, ideas, símbolos y fantasía difícilmente superable. Del mismo modo, la gastronomía, las tradiciones y el folclore constituyen una parte importante de esta zona mediterránea que refleja la fusión de las culturas que han convivido a lo largo de los siglos por la costa catalana.

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Xarel·lo 100%
 
Elaboración
Vendimia manual en cajas. Xarel·lo de cepas muy viejas. El 30% del vino base fermenta en bota de castaño y se afina unos 3-4 meses. A continuación el tiraje y toma de espuma durante 50 meses con sus posos.
Cata
Espumoso de burbuja muy fina y persistente. Aroma complejo donde destacan notas frescas de hinojo y tomillo sobre un fondo de fruta madura y notas tostadas. En boca es denso, estructurado y muy equilibrado, aportando sensaciones de amplitud y volumen.
 
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Muy recomendable con carnes blancas, cochinillo al horno o arroces con caza, también con pescado blanco y azul. Temperatura de consumo: 8-9 Cº

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