EL CASTRO DE VALTUILLE JOVEN

EL CASTRO DE VALTUILLE JOVEN

100% Mencía.

14% Vol. Alcohol. Añada 2014.

D.O. Bierzo.

7,75 €

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Nota de cata: Quizas uno de los que mejor vinos que expresan la Mencía. Con una cuidadosa elaboración y un muy breve paso por barrica (aunque sea joven). Un vino que nos permite conocer la Mencía del Bierzo. Muy sabroso, goloso, muy rico. Vino con una muy buena relación precio-calidad. Ideal para compartir. Bonito color picota, intenso y brillante. Ribetes granatosos. Lágrima glicérica. En nariz es potente y fresco, muy intenso y complejo. Mucha fruta negra (inicialmente fresca para pasar a madura) acompañada de muchas notas florales y especiados. Toques de café, ahumados, frescos balsámicos y ligeros recuerdos de aceituna negra y pimiento. En boca es muy amplio y voluminoso, que envuelve la boca de sensaciones afrutadas y ahumadas, llenas de matices. Tiene un paso muy sabroso, suave y sedoso. Acidez correcta que le proporciona una agradable frescura. Buen final con una buena persistencia. Un vino muy goloso, muy rico. Envolvente y redondo.
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, civet, caza mayor, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 17ºC.
Guía Peñin 2016: 91 pts - "Color cereza, borde violáceo. Aroma fruta roja, floral, balsámico, varietal. Boca potente, fresco, frutoso, elegante."

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