La Infanta
La Infanta By Mikaela Bobal es un vino que se elabora con una parcela muy singular de 0,42 Has, situada en el municipio de Casas de Benítez, sobre suelo arcillo calcáreo con canto rodado en la superficie. Es un viñedo plantado en el año 1912. Solo en vendimias únicas. Un vino que trasmite el suelo, la variedad, el clima,.. En definitiva, un vino mágico, mineral y con mucha autenticidad, que expresa la tipicidad de un viñedo muy especial en el que se han identificado 3 clones diferentes de Bobal, para alcanzar más complejidad en el vino resultante.Vendimia realizada el día 24 de septiembre de 2015. Se elabora en barricas abiertas de roble francés de 500 litros, la fermentación alcohólica se realizó con levaduras autóctonas; y se envejeció en una barrica nueva de 500 litros y en una barrica nueva de 300 litros durante 24 meses.
No hay comentarios de clientes por ahora.