¿Necesita ayuda? Llámenos al 965 74 03 99

carrito

No hay productos

0,00 € Transporte
0,00 € Total

carrito Confirmar

> LE DIFESE

LE DIFESE

LE DIFESE

LE DIFESE

Variedad:
70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
Nariz:
Expresivos aromas de frutas rojas, grosellas, arándanos y guindas, acompañado de cueros y tabacos.
Boca:
Buen ataque, estructura y fresca acidez, textura densa, taninos marcados, final largo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Pastas con salsas elaboradas, lasagna de verduras, chuletas a la parrilla.
Grado:
13.5% vol.

35,00 €

Añadir a la cesta

30 otros productos de la misma categoría:

Más

La Difese, conocido como el tercer vino del Sassicaia, se elabora con vides de una parcela vecina de la finca, de allí la diferencia notable en su rango de precio. Y se dice también que este vino fue creado a raíz de la boda de Priscilla Incisa de Della Rocchetta, la nieta del fundador. La Cabernet sauvignon acompañada de la Sangiovese entregan en este tinto una versión ligeramente más especiada en cuanto a nariz y con una acidez más marcada en boca. Aún así, es una excelente opción para descubrir las señas de identidad de una marca que ha hecho historia con uno de sus vinos más asequibles. 

Nombre:
Viñedos de una finca vecina.
Descripción:
Ubicados a una altitud de entre 100 y 300 metros con orientación sur y suroeste.
Suelo:
Suelos calizos ricos en "galestro" (marga descompuesta) y arcilla.
Clima:
Templado, influenciado por la brisa marítima.
Rendimiento:
6.000 cepas por hectárea.
Cosecha:
La cosecha, que se realiza exclusivamente de forma manual, comenzó para la Cabernet sauvignon a principios de septiembre y concluyó a finales de mes con la Sangiovese.
Vinificación:
Selección de racimos en la mesa de clasificación. Suave prensado y despalillado. Fermentación primaria en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 29 y 30º C sin agregar levaduras externas. Maceración con pieles entre 10 y 13 días para la Cabernet sauvignon y entre 13 y 15 días para la Sangiovese. Se realizan remontados y deléstage para suavizar el componente tánico. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés.

Comentarios

No hay comentarios de clientes por ahora.

Escribe tu opinión

LE DIFESE

LE DIFESE
Variedad:
70% Cabernet sauvignon, 30% Sangiovese
Nariz:
Expresivos aromas de frutas rojas, grosellas, arándanos y guindas, acompañado de cueros y tabacos.
Boca:
Buen ataque, estructura y fresca acidez, textura densa, taninos marcados, final largo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Pastas con salsas elaboradas, lasagna de verduras, chuletas a la parrilla.
Grado:
13.5% vol.

Escribe tu opinión

* Campos obligatorios