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> Philipponnat Royale Réserve Rosé

Philipponnat Royale Réserve Rosé

Philipponnat Royale Réserve Rosé

Philipponnat Royale Réserve Rosé

Variedad:

75% Pinot noir, 20% Chardonnay, 5% Meunier

Vista:
Salmón con destellos cobrizos. Espuma delicada, cremosa y persistente.
Nariz:
Cerezas y fresas silvestres, acompañadas de cítricos y pomelo.
Boca:
Amplio en boca, con excelente acidez y una ligera astringencia que resalta la fruta.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2035 en óptimas condiciones de conservación.
Grado:
12% vol.

56,00 €

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El rosé Róyale Réserve de Philipponnat se elabora con una parte de tinto basado en la Pinot noir de los históricos viñedos de la familia ubicados en Mareuil-sur-Ay. Un dosage moderado ( 9 gramos/litro) les permite obtener un champagne con un excelente equilibrio entre frescura, fruta y vinosidad sin enmascarar el carácter y pureza de este terruño singular. Un rosé delicioso y al mismo tiempo refinado, con agradables aromas de fresa silvestre. Funcionará muy bien con ahumados y con carnes frías. 

Vinificación:
Se elabora con el mosto de primer prensado de las uvas provenientes de viñedos Grand y Premier Cru. Los vinos de reserva (entre un 20 y 30% del blend final) envejecen en barricas de madera mediante el sistema de soleras. El tinto usado en el ensamblaje se elabora por maceración de Pinot noir y se añade entre un 7 / 8% hasta obtener un delicado color rosado. Dosage moderado ( 9 gr/litros)
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en la bodega subterránea a una temperatura constante de 12ºC durante 3 años.

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Philipponnat Royale Réserve Rosé

Philipponnat Royale Réserve Rosé

Variedad:

75% Pinot noir, 20% Chardonnay, 5% Meunier

Vista:
Salmón con destellos cobrizos. Espuma delicada, cremosa y persistente.
Nariz:
Cerezas y fresas silvestres, acompañadas de cítricos y pomelo.
Boca:
Amplio en boca, con excelente acidez y una ligera astringencia que resalta la fruta.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2035 en óptimas condiciones de conservación.
Grado:
12% vol.

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