Vista: rojo cereza picota de capa alta.
Nariz: compleja y fragante gama, aromas con recuerdo de moras, regaliz y notas al fondo de clavo y grafito.
Boca: vivo y envolvente, sensaciones de ciruelas, balsámicas y minerales, un sabroso y persistente final muy redondo.
Uvas: Tempranillo 100%.
Envejecimiento : 20 meses en barrica
Grado: 13,5%
195,00 €
125,00 €
12,50 €
18,50 €
65,00 €
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45,00 €
17,50 €
29,00 €
Ramón Bilbao Reserva Original 2015 (Tempranillo)
NOTA DE CATA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja.
UVAS: Tempranillo 100%.
ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 20 meses en barrica de un solo uso de roble francés de 225 litros. Embotellado en septiembre de 2014.
ELABORACIÓN: elaboración tradicional. Maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica. Despalillado, con remontados diarios combinados con delestage y bazuqueos . Fermentación en tino de madera a temperatura controlada (28ºC). Fermentación maloláctica en barrica.
MARIDAJE DEL VINO: ahumados, ternera, quesos blandos y comida internacional.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 18-20ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
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