Pol Roger Blanc de Blancs Vintage

Pol Roger Blanc de Blancs Vintage

Pol Roger Blanc de Blancs Vintage

Variedad:

100% Chardonnay
Vista:
Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes, realzado por una fina y elegante corriente de burbujas persistentes.
Nariz:
Frutos secos y avellanas, que se combinan armoniosamente con toques de cítricos y fruta exótica. A medida que se abre en la copa, revela aromas de melocotón y albaricoque.
Boca:
En boca, la primera impresión es clara e incisiva. Buen equilibrio entre juventud vibrante y la rica madurez. Las notas frescas de los cítricos están respaldadas por una acidez brillante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2031 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Exelente para aperitivos y también para pescados.
Grado:
12.5% vol

90,00 €

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El Brut Blanc de Blancs de Pol Roger está elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay seleccionada de los Grands Crus de Côte des Blancs: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize y Oger. Con una producción limitada, esta cuvée ha sido envejecida durante 6 años en las bodegas subterráneas de Pol Roger a 33 metros de profundidad. Persistente pero delicado, deja una impresión duradera, estamos ante un Blanc de Blancs rebosante de elegancia.

Vinificación:
El mosto se somete a dos trasiegos, uno inmediatamente después del prensado y el segundo, un trasiego en frío, en tanques de acero inoxidable a 6 °C durante 24 horas. Allí fermenta lentamente a una temperatura controlada por debajo de los 18 °C . La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con cada variedad y parcela por separado. El vino se somete a una fermentación maloláctica completa antes del coupage final.
Envejecimiento:
La segunda fermentación tiene lugar en botella a 9 °C en las bodegas subterráneas de Pol Roger más profundas (33 metros por debajo del nivel de la calle), donde se conserva el vino hasta que se vuelve a voltear a mano, una rareza en Champagne hoy en día.

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Pol Roger Blanc de Blancs Vintage

Pol Roger Blanc de Blancs Vintage

Variedad:

100% Chardonnay
Vista:
Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes, realzado por una fina y elegante corriente de burbujas persistentes.
Nariz:
Frutos secos y avellanas, que se combinan armoniosamente con toques de cítricos y fruta exótica. A medida que se abre en la copa, revela aromas de melocotón y albaricoque.
Boca:
En boca, la primera impresión es clara e incisiva. Buen equilibrio entre juventud vibrante y la rica madurez. Las notas frescas de los cítricos están respaldadas por una acidez brillante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2031 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Exelente para aperitivos y también para pescados.
Grado:
12.5% vol

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