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SAN ROMÁN

SAN ROMÁN

SAN ROMÁN

Variedad:
100% Tinta de Toro
Vista:
Color rojo picota oscuro de capa alta.
Nariz:
Variada paleta aromática con predominio de la fruta negra, notas férricas, cacao, regaliz y hierbas aromáticas.
Boca:
Exuberante, consistente, muy sabroso y con taninos afilados pero frescos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, quesos de pasta dura y rabo de toro.

32,00 €

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San Román sigue la senda de las anteriores. Se trata de un tinto que siempre está entre los favoritos de nuestros socios. Es un vino consistente y sabroso en el que predomina el carácter frutal, con notas ferrosas, de cacao, regaliz y hierbas aromáticas. Uno de los vinos más aclamados de la D.O. Toro.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre:
Viñedos ubicados en las localidades de San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro.
Edad:
Viñedos plantados en 1977.
Suelo:
Pedregosos y areno-arcillosos.
Clima:
Continental. La añada tuvo como características a destacar el ciclo muy lluvioso entre octubre y marzo, un invierno templado y una primavera fría y húmeda. El verano fue caluroso y seco y la vendimia se realizó durante un mes, a partir del 12 de septiembre.
Cosecha:
Arrancó el 12 de septiembre con rendimientos algo más altos que en añadas anteriores y prolongándose durante un mes.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano nuevo y usado de 225 y 500 litros.

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SAN ROMÁN

SAN ROMÁN
Variedad:
100% Tinta de Toro
Vista:
Color rojo picota oscuro de capa alta.
Nariz:
Variada paleta aromática con predominio de la fruta negra, notas férricas, cacao, regaliz y hierbas aromáticas.
Boca:
Exuberante, consistente, muy sabroso y con taninos afilados pero frescos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, quesos de pasta dura y rabo de toro.

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