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THE FLOWER AND THE BEE TINTO

THE FLOWER AND THE BEE TINTO

THE FLOWER AND THE BEE TINTO

Variedad:
100% Sousón
Vista:
Color cereza-picota. Ribete rubí-transparente con destellos rosáceos. Limpio, brillante y con muy buena lágrima.
Nariz:
Fruta roja fresca con algo de madurez, bálsamico-mentolados, lácteos, algo de chuches, gominolas, hierba de monte bajo y regaliz.
Boca:
Entrada suave, fresca y frutal a fruta roja, cerezas, fresas, frambuesas. Tanino presente pero sabroso. Paso agradable. Buena acidez. Final medio no muy largo, pero agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Marida con pulpo a la gallega, cocido gallego, estofados, potajes, carnes de cerdo ibérico, incluido el jamón ibérico y barbacoas.
Grado:
13% vol.

8,25 €

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La flor y la abeja son el principio de todo en la vid: la fecundación. De ahí el nombre y etiqueta de The flower and the bee Sousón. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este monovarietal tinto de Sousón representa la filosofía de respeto a la naturaleza. Suave, frutal y fresco, tiene un paso agradable por boca y buena acidez.

Descripción:
Viñedos situados sobre bancales y laderas suaves. Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot.
Área:
33 hectáreas de viñedo a lo largo del Valle del Avia y 24 hectáreas en Gomariz.
Suelo:
Arenas graníticas.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación:
Maceración y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
4 meses en barrica para ligero redondeo. Afinado en deposito. Reposa en botella durante un mes.

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THE FLOWER AND THE BEE TINTO

THE FLOWER AND THE BEE TINTO
Variedad:
100% Sousón
Vista:
Color cereza-picota. Ribete rubí-transparente con destellos rosáceos. Limpio, brillante y con muy buena lágrima.
Nariz:
Fruta roja fresca con algo de madurez, bálsamico-mentolados, lácteos, algo de chuches, gominolas, hierba de monte bajo y regaliz.
Boca:
Entrada suave, fresca y frutal a fruta roja, cerezas, fresas, frambuesas. Tanino presente pero sabroso. Paso agradable. Buena acidez. Final medio no muy largo, pero agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Marida con pulpo a la gallega, cocido gallego, estofados, potajes, carnes de cerdo ibérico, incluido el jamón ibérico y barbacoas.
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